LinkedIn para Confeiteiro
Um LinkedIn de confeiteiro que aparece para o recrutador abre com o cargo e a especialidade na headline, conta no Sobre o que a pessoa entrega com um resultado medido, descreve a experiência em bullets com número e ordena as competências pelo que as vagas pedem, como Confeitaria e Sobremesas. Abaixo, um perfil completo de confeiteiro, campo a campo, com o porquê de cada escolha.
O perfil completo
Olívia Duarte
Confeiteira | Massas, Cremes e Coberturas | Produção diária de 120 unidades para padaria e cafeteria
Belo Horizonte, MG
Sobre
Sou confeiteira há oito anos, e minha bancada trabalha com cronograma: o que vai ao forno e o que precisa de geladeira sai do quadro antes do turno. Nada entra na produção sem a ficha técnica conferida.
Trabalho com massas, cremes, coberturas e chocolate temperado. Na Padaria e Confeitaria Serra Azul, em Belo Horizonte, produzo de 120 a 150 unidades por dia para a padaria e para a carta de sobremesas, e cuido do custo por porção de cada receita. Nos últimos dois anos, a equipe refez menos lotes, porque a temperatura do chocolate e o ponto das caldas passaram a ser conferidos a cada fornada. Também assumo a confeitaria de eventos de até 150 convidados, com a mesa de sobremesas montada e conferida antes da saída.
Busco posição de confeiteira pleno ou sênior em restaurante, hotel ou buffet com carta fixa, ou produção de padaria com volume diário. Se a sua cozinha precisa de alguém que entregue sobremesa no prazo e no padrão, vamos conversar.
Experiência
Confeiteira de Produção
Padaria e Confeitaria Serra Azul · fev 2020 – atual · 6 anos e 9 meses
- Produzi de 120 a 150 unidades por dia entre massas, cremes e coberturas, com o cronograma de forno organizado por tipo de preparo
- Montei a ficha técnica de 14 sobremesas de carta, com gramatura, tempo de cada etapa e custo por porção, usada pela cozinha desde então
- Controlei a temperatura do chocolate e o ponto das caldas em cada fornada, o que reduziu o refazer de lotes na semana
- Assumi a confeitaria de eventos de até 150 convidados, com a montagem da mesa de sobremesas e a conferência de cada item antes da saída
Competências
- Confeitaria
- Sobremesas
- Massas e bases
- Cremes e recheios
- Coberturas e caldas
- Chocolate temperado
- Ficha técnica
- Controle de custo
- Produção em escala
- Boas práticas de manipulação
- Montagem e apresentação
- Confeitaria de eventos
- Cronograma de produção
- Gestão de validade
- Trabalho em equipe
Licenças e certificados
- Técnico em Confeitaria — Escola Técnica Vale do Serro, 2015
- Curso de Chocolateria e Temperagem — 40 h
- Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos — 20 h
Perfil ilustrativo: a pessoa, a empresa e os números são fictícios. Use a estrutura, com os seus fatos.
Campo a campo: por que este perfil aparece
Headline com o cargo e o que a busca filtra
O cargo vem primeiro, como as vagas escrevem, seguido da especialidade e dos termos que o recrutador digita. A empresa fica na experiência.
HeadlineConfeiteira | Massas, Cremes e Coberturas | Produção diária de 120 unidades para padaria e cafeteria
Sobre que se decide antes do “ver mais”
A primeira frase diz o que a pessoa faz; o resto prova com número, nomeia a especialidade e termina com um convite.
Primeira fraseSou confeiteira há oito anos, e minha bancada trabalha com cronograma: o que vai ao forno e o que precisa de geladeira sai do quadro antes do turno.
Experiência em bullets com resultado
Verbo, escopo e número em cada linha, com os termos da área onde eles aconteceram.
Um bulletMontei a ficha técnica de 14 sobremesas de carta, com gramatura, tempo de cada etapa e custo por porção, usada pela cozinha desde então
Competências em ordem de prioridade
As três primeiras são as que aparecem em destaque; as seguintes completam o que as vagas de confeiteiro pedem.
- Confeitaria
- Sobremesas
- Massas e bases
- Cremes e recheios
- Coberturas e caldas
- Chocolate temperado
- Ficha técnica
- Controle de custo
- Produção em escala
Registro e certificações à vista
O que a área exige ou valoriza vai em Licenças e certificados, com o nome oficial.
Licenças e certificadosTécnico em Confeitaria — Escola Técnica Vale do Serro, 2015 · Curso de Chocolateria e Temperagem — 40 h · Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos — 20 h
Quem contrata confeiteiro pelo LinkedIn
Restaurantes, hotéis, padarias, cafeterias e bufês contratam confeiteiro pelo LinkedIn, e cada um olha para outra parte do trabalho. A busca digita confeitaria junto com o tipo de produção, como sobremesas de carta, produção de padaria ou eventos, e termos como ficha técnica e chocolate temperado. Quem mostra volume e controle aparece primeiro.
O guia completo: como montar o perfil de confeiteiro no LinkedIn, do zero ao perfil que aparece na busca
Mais sobre o LinkedIn de confeiteiro
Outras profissões
O que não pode faltar no LinkedIn de confeiteiro?
Headline com o cargo e a especialidade, um Sobre com resultado, experiências com número e as competências da área, como Confeitaria, Sobremesas e Massas e bases. Para confeiteiro, vale ainda mostrar Técnico em Confeitaria — Escola Técnica Vale do Serro, 2015 e Curso de Chocolateria e Temperagem — 40 h em Licenças e certificados.
Posso copiar este perfil?
Use como estrutura, não como texto. A pessoa, a empresa e os números são fictícios: troque cada trecho pelo que você fez, com os seus números. Um perfil copiado fica igual ao de outras pessoas, e o recrutador percebe.
Quem contrata confeiteiro pelo LinkedIn?
Restaurantes, hotéis, padarias, cafeterias e bufês contratam confeiteiro pelo LinkedIn, e cada um olha para outra parte do trabalho. A busca digita confeitaria junto com o tipo de produção, como sobremesas de carta, produção de padaria ou eventos, e termos como ficha técnica e chocolate temperado. Quem mostra volume e controle aparece primeiro.
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